城市惠 > 广州 > 广州美食餐厅 > 烧味店 > 九爷鸡 更新时间:2024-01-16
九爷鸡

九爷鸡

  • 人均: ¥18 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州烧味店排行榜4
  • 地址: 文明路103号
  • 电话: 020-83364003  
  • 营业时间: 10:30-20:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
70
口碑评分
4.5
人气指数
12823

九爷鸡-商家点评

烧味快餐因味道佳、价格实惠而在广东地区广为盛行,九爷鸡是广州第一家烧腊快餐店,广州的烧味快餐热也是由九爷鸡开始的,其中又以北京路的两家九爷鸡最为有名。 烧味快餐深受学生及收入较低人群的欢迎,十块钱左右就可以吃一份全肉快餐,再多加几块钱还能吃到美味的油鸡饭、烧鸭饭。九爷鸡围绕自家烧味档的烧味,推出了数十种不同的烧味套餐,想要同时品尝两种不同的烧味,还有双拼快餐选择。九爷鸡的烧味档本身就十分受欢迎,薄利低销的烧味快餐更是让九爷鸡成为北京路必尝美食之一。 在广东人眼里,“无鸡不成宴”,与鸡相关的美食是佳节宴饮家常聚会的“重头戏”。九爷鸡的招牌自然也与鸡有关,豉油鸡是食客们最为津津乐道的名菜。它选用肉质较嫩的罗定鸡,以独家豉油酱汁浸制。成品豉油鸡皮色褐红,油亮均匀,鸡肉层次分明,色泽逐层递进,咸香的豉油从鸡皮渗入到鸡肉甚至鸡骨里,非常有味。鸡皮的口感则油润嫩薄,与鸡肉间并没有太多脂肪,一道豉油鸡就足够下饭。 严格意义上的烧腊包含有烧味、腊味、卤味三种。烧腊店最常卖的就是烧味和卤味,因为都是在烧腊店销售,而且广州人习惯将卤味和烧味放在一起,因此烧味风味榜中也将豉油鸡、白切鸡等常见菜式列入其中。 九爷鸡也实行连锁加盟制,不过几年来发展态势不算稳定,新开的九爷鸡店在整体风格和菜品上与老店有一定差距。虽然口味和出品相差不大,但想要吃到比较正宗的九爷鸡还是推荐文明路和德政中路两家老店。 店面虽其貌不扬,座位简陋,夏天也没有空调,但丝毫不影响九爷鸡的高人气。九爷鸡的所有商品均为明码标价,去吃的顾客里面本地人和游客基本各占一半。担心吃不惯的外地游客可以先点一份快餐尝尝,觉得好吃再进行购买。另外,烧味是不易保存和长途运输的食物,不建议买太多。

九爷鸡-推荐菜品

豉油鸡
肉感鲜嫩,不柴不腻,浓浓的豉油味直透入骨,令人回味。
烧鸭
烧鸭做的皮脆,虽肉质不及鹅肉嫩滑,但多汁不柴,香味足够,咸度也到位。
白切鸡
鸡肉外皮光滑,吃起来会有冰冰凉的爽口,鸡肉肉质非常嫩滑,完全没有收缩的感觉,葱香味浓郁。
其他推荐
叉烧饭、双拼饭、椰子炖鸡

九爷鸡-相关推荐