1956年创立的美心集团，是香港规模最大最多元化的餐饮集团，也是香港最大的连锁西饼品牌。除了在香港市场上成绩斐然，美心西饼在澳门及珠三角各城市也拥有巨大影响力，是许多市民第一次接触到的蛋糕品牌，在深广佛三地拥有超过100家门店，也是为数不多进驻广州地铁的蛋糕品牌。 鲜果蛋白脆脆在美心官网蛋糕销量榜中排行第一，它选用含有较低胆固醇的蛋白，加上少奶油多水果的搭配，瞄准了时下消费者注重健康的需求。另外一款花之浓情造型浪漫，以芒果为原料摆设成花蕾的形状，加以草莓和奇异果营造出花团锦簇的缤纷感觉，用来送礼相当合适。另外，该款蛋糕可选择将栗子、樱桃啫喱、芒果加入到夹心和饼底部分，满足更多元化的口味。 美心蛋糕目前仅支持自提，所幸美心在广州有近80家门店可选择，覆盖了城区的大部分区域。美心蛋糕作为老牌连锁餐饮集团，其西式蛋糕在市场中也拥有丰富的种类，是个值得信赖的选择，不过连锁经营模式导致其出品质量和服务人员态度常出现参差不齐的情况，资深蛋糕爱好者可能会对此不太满意。