城市惠 > 广州 > 广州美食餐厅 > 湘菜馆 > 洞庭土菜馆 更新时间:2024-01-16
洞庭土菜馆

洞庭土菜馆

  • 人均: ¥70 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州湘菜馆排行榜4
  • 地址: 天河东路59号
  • 电话: 020-85517839 
  • 营业时间: 11:00-14:00,17:00-21:30
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综合评分
81
口碑评分
4.5
人气指数
19099

洞庭土菜馆-商家点评

洞庭土菜馆的店子开得满广州都是,在广州湘菜界是响当当的老牌湘菜品牌。它起始于2001年,2010年被香港饮食天王评定为“生态湘菜天王”,目前已有30多家分店,并不断增开新店。同属公司旗下的还有个姊妹品牌叫做潇湘粤语,近两年品牌模式升级逐渐都被统一为洞庭土菜馆。 剁椒鱼头是招牌菜,汽锅蒸制的鱼头,鱼肉鲜嫩,辣味表现突出,值得一试。另外,洞庭土鸡汤作为广州第十六届美食节上的明星菜式,采用农家土鸡、现宰现做,配原鸡鸡血,置鸡肝鸡肾,山泉水清炖,味道鲜美。除经典招牌菜品外,洞庭土菜馆会定时定季推出新菜品,以满足菜品的消费频次。洞庭土菜馆的菜品因为好下饭,所以口味大多偏咸。 洞庭土菜馆从原料选定到出品的标准化、产业化程度高。在湖南岳阳、长沙、常德、汨罗、浏阳和湘西都建立有独立生态农副产品生产及养殖基地。新鲜采摘的农产品按照不同品类进行分仓保存,干货真空包装、肉食进冷冻库、熟食进冰柜、粮油进恒温仓,并及时运送到广州加工中心。为统一出品质量和口味,降低加工成本,它还在广园中路建立有加工配送中心,主打菜式和半成品统一由此加工并配送到各分店。 洞庭土菜馆每家餐厅的装修风格都萦绕着“土”气,又各不相同。灯光都是偏暗系,比较能够营造氛围。餐具也都是自己设计定制的青花瓷,有湖湘风格与洞庭个性。店员的动作如同湘菜的口味风风火火,十分麻利。上菜速度基本控制在25分钟以内,提供免费的小菜和饮料可供消磨等待的时间。

订餐电话:020-85517839

洞庭土菜馆-推荐菜品

汗蒸剁椒水库鱼头
选自洞庭湖区野生鱼,配以湖南剁椒,汽锅汗蒸,鱼肉够嫩够鲜、辣味够足。
洞庭土鸡汤
农家土鸡、山泉清炖。湘菜中难得的不辣美食。
永州血鸭
地道永州血鸭, “黑暗”料理的绝品,开胃凉血,值得一试。
其他推荐
酱泡萝卜皮、老家油豆腐、农家一锅香、鸭骨架、茶油走地鸡、外婆家的煲猪脚

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