城市惠 > 广州 > 广州美食餐厅 > 湘菜馆 > 吃饭皇帝大 更新时间:2024-01-16
吃饭皇帝大

吃饭皇帝大

  • 人均: ¥75 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州湘菜馆排行榜6
  • 地址: 天河路228号
  • 电话: 020-89623228 
  • 营业时间: 11:00-21:30
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综合评分
78
口碑评分
4.5
人气指数
20340

吃饭皇帝大-商家点评

对“辣”接受程度越来越高的广州,正宗湖南餐饮企业也越来越受到青睐。吃饭皇帝大是长沙五十七度湘餐饮管理有限公司在2016年推出的湘西土家风味菜馆,这也是一家在近年人气上升速度最快的湘菜馆。该公司旗下最有名的是“57度湘”,它在2014年被评为中国体验餐饮十大品牌,与海底捞齐名。 吃饭皇帝大主打湘西风味和民族特色,并且承袭57度湘创意十足的特点,将部分菜品搬到餐桌面前现场烹制,比如招牌菜品猫儿山小黄牛,端上餐桌的是切好的生肉与青椒、酱汁等辅料,再由服务员炒熟后食用。手撕扁担鸡也是在餐桌前现场手撕而成。豆腐丸子外嫩里酥,据说是土家族美食专家特别传授的。需要特别提醒一点,这里的菜品相较大众口味会偏辣一些。 长沙五十七度湘餐饮管理有限公司建有原材料供应基地,按技术标准完成采购、仓储、配送及初加工;在上海有自己的餐饮研发平台进行餐饮的创新与研发;自建培训基地,自编教材,培养各级人员;定期厨师考核及店铺巡查整改。全标准化管理模式,使包括吃饭皇帝大等旗下所有餐饮品牌都保持步调统一。 另外需要说明的是,57度湘虽被众多美食平台归为湘菜,但考虑到其30%-40%的菜品为新概念菜,偏离了传统湘菜菜式,因此57度湘并不作为湘菜餐馆上榜。

订餐电话:020-89623228 

吃饭皇帝大-推荐菜品

皇帝泡饭
吃好饭皇帝大餐厅特色菜品。沅州香米、湘西野藕和慈姑等以高汤混合煨至软糯汁浓,不一样的粥品。
猫儿山的小黄牛
五岭主峰猫儿山下散养小黄牛搭配剁青椒和时蔬,加入清香入味的烧椒酱焖烧,辣味完全浸入牛肉,怕辣的不怕辣的都出来溜溜。
豆腐丸子
将豆腐丸子炸至金黄,外壳酥脆,豆味十足,再搭配辣椒蘸酱,既可下饭也可作为小吃。
其他推荐
老家红糖桂花凉粉、儿时发糕、土匪猪肝、花酒猪手

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