城市惠 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 素食餐厅 > 天籽蔬食餐厅 更新时间:2024-01-16
天籽蔬食餐厅

天籽蔬食餐厅

  • 人均: ¥110 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳素食餐厅排行榜6
  • 地址: 红荔西路6026号关山月美术馆一楼(少年宫、中心书城)
  • 电话: 0755-83561066 
  • 营业时间: 周一至周日 10:30-21:30
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综合评分
79
口碑评分
4.5
人气指数
9775

天籽蔬食餐厅-商家点评

舒服素雅,是天籽蔬食给人的整体观感。与檀香袅袅、诵经念佛的传统素食馆不同,天籽店内宗教气息并不浓厚,素白的主题反而带有几分清新简练。另外,店内菜式没有出现太多仿荤菜,以豆类、菇类的原色本味示人,契合“回归本真”的餐厅定位。

天籽位于关山月美术馆内,外围被一水青绿的细竹环绕,虽然清爽,但也让店面更加隐蔽,比较难找。天籽的格局精致小巧,素白的隔断挂上绿色植物,两层空间别具淡雅,在装潢上更为贴近年轻群体对素食馆的期许。

以店名命名的天籽豆腐是当之无愧的招牌菜,表面没有过多食材作为搭配,仅有的酱汁很能突出黑豆腐的鲜味;豆腐表面酥软,温热的内里有着淡淡的豆香,口感在豆制品遍地的素食餐厅中也是中上水平。松露汁白菌味道相对较重,混合了芝麻酱的松露汁质地稠密,搭配近似于冰草口感的白菌,爽脆之中还有咸、鲜、香等味道,层次丰富。另一道四喜丸子则以香菇丸和萝卜丸取代了一般的猪肉馅,尽管菇类和萝卜拥有较粗的纤维,但加入淀粉后口感十分弹牙,甚至还能吃出切碎的萝卜丝,颇具风味。麦香淮山、干巴菌炒饭、土豆万岁等菜式也十分有保证,雷区不大;而芝士焗娃娃菜和所谓“养生炖汤”则有点噱头大于实际,不作推荐。

可能受规模所限,天籽在繁忙时段上菜速度较慢,这一点在菜品分量本来就不大的素食餐厅中是个明显硬伤;同时其部分服务员态度散漫,响应客人需求不够积极,与这样文艺舒心的环境有点格格不入。

天籽蔬食餐厅-推荐菜品

天籽豆腐
以店名命名的天籽豆腐是当之无愧的招牌菜,表面没有过多食材作为搭配,仅有的酱汁很能突出黑豆腐的鲜味;豆腐表面酥软,温热的内里有着淡淡的豆香。
松露汁白菌
味道相对较重,混合了芝麻酱的松露汁质地稠密,搭配近似于冰草口感的白菌,爽脆之中还有咸、鲜、香等味道,层次丰富。
四喜丸子
以香菇丸和萝卜丸取代了一般的猪肉馅,尽管菇类和萝卜拥有较粗的纤维,但加入淀粉后丸子却十分弹牙,甚至还能吃出切碎的萝卜丝,颇具风味。
其他菜式
麦香淮山、干巴菌炒饭、土豆万岁

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