城市惠 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 川菜馆 > 禄鼎记(京基kmall店) 更新时间:2024-01-16
禄鼎记

禄鼎记(京基kmall店)

  • 人均: ¥98 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳川菜馆排行榜12
  • 地址: 罗湖区深南东路5016号京基百纳空间购物中心4层L401B商铺
  • 电话: 0755-25102805 
  • 营业时间: 周一至周日 午市 11:00-15:00 晚市 17:30-22:00
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综合评分
70
口碑评分
4.5
人气指数
17142

禄鼎记-商家点评

凭借“油,我们只用一次”的口号火遍深圳的川菜馆,开业六年来几乎天天爆满。

禄鼎记宣称一改川菜偏爱老锅底油的习惯,烹饪食物的油不再反复使用,更符合现代健康饮食理念。尽管目前大部分川菜馆都已摒弃老油,但这个噱头依旧响亮。

禄鼎记的餐牌上约有35个菜品。招牌酸菜鲈鱼、香辣系列、辣西红柿锅、红白、头抽鲈鱼、财神炒饭是其招牌。酸菜鲈鱼每桌必点,2斤起做,不能选辣度、不能选酸度、不能选鱼,厨师已作出最佳配比上菜,因此禄鼎记分店的酸菜鱼绝无二致。即使偏爱清淡,禄鼎记也有头抽鲈鱼供应,现杀鲈鱼直接用上等头抽提味,鱼的新鲜程度可想而知。饭后甜品“红白”,即红色的曲米凉粉加上炼奶,透亮清爽、甜蜜可口,卖相与口感兼有。

禄鼎记与其说是个餐饮品牌,不如说是个潮流品牌,同时也是营销能手。禄鼎记采用全新餐盘后随即送检,已获得世界权威机构瑞士SGS认证机构认证,安全性符合美国食品药品监督管理局(FDA)规定标准。禄鼎记还与五星级酒店W酒店合作,在各自的餐厅中可品尝对方的招牌菜。中肯地说,能成为W酒店的供应商,足见禄鼎记之实力。

禄鼎记品牌形象定位在“财神”和“喜庆”,欢乐与福气的寓意让不少人印象深刻,加之店内清一色红色椅子,随处可见的喜庆对联与无处不在的财神元素相得益彰,风格强烈。深圳不乏排长龙的餐饮店,但这些商铺的主流面积大都在200-300平方米,而禄鼎记深圳各家分店的面积均超过1000多平方,每逢饭市仍然能吸引大批粉丝排队,实属不易。因此到店就餐建议提前取号,并做好等位的心理准备。

禄鼎记的分店以红色为主调,装修简单、明亮,每家店门前都大排长龙。进门会听到店员热情地以“恭喜发财”欢迎而非“欢迎光临”。服务方面,响应及时,但仍有进步空间。出品稳定,随便点都不会踩雷。另外,常同款出镜的陆小凤在深圳并无分店,因此无需赘叙。

禄鼎记-推荐菜品

酸菜鲈鱼
禄鼎记的酸菜鱼有口皆碑,选材新鲜,酸菜正宗,两种食材搭配浑然天成。
 
头抽鲈鱼
不爱吃辣的朋友可选择的清淡菜式,嫩滑鲈鱼切片滚熟,用头抽调味,鲜美无比。
 
红白
地道的四川凉粉,加入炼奶和葡萄干,既解辣又清甜可口。
 
其他推荐
招牌酸菜鲈鱼、香辣系列、辣西红柿锅、红白、财神炒饭、香辣虾、香辣田鸡、红油猪脑、上汤豆苗、担担面、红油抄手、麻辣藕丁

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