城市惠 > 长沙 > 长沙美食餐厅 > 烧烤 > 犇犇烤肉 更新时间:2024-01-16
犇犇烤肉

犇犇烤肉

  • 人均: ¥74 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 长沙烧烤排行榜6
  • 地址: 韶山南路他城时代公寓1层(海阔浴都对面)
  • 电话: 18684696019 
  • 营业时间: 18:30-02:00
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综合评分
73
口碑评分
4.5
人气指数
19415

犇犇烤肉-商家点评

犇(bēn,同“奔”)犇烤肉与盟重烧烤类似,属于大众口碑好同时又吸引了娱乐圈明星到访,进而蹿红的烧烤店。犇犇烤肉原本只是一个在橘园桥下的路边摊,但容纳不下愈加火热的生意,老板刘宇环最终豪气地盘下了两层共数百平的店面,完成“华丽逆袭”。至于为什么取名“犇犇”,刘宇环解释自家售卖多种牛部位烧烤,取“犇犇”特别“牛”之意。

与牛久记类似,犇犇采用明档设计,开放程度更甚,路人在店外便能畅通无阻地观看到干净敞亮的厨房,各调味瓶摆放有序。老板本意是打造一家极具东北味的烧烤店,但其烤串没有硕大之感,反而类似湘西烧烤带有一定的精致感。不过在计价上,犇犇以“串”而不是“手”为单位,且没有最低起点串数的规矩。

经过食客们的长久考验,烤牛肉串、烤牛油与烤羊肉串荣登犇犇最受欢迎的菜品。牛肉不经腌制,直接按瘦、肥肉的顺序串上钢签,押赴烤场。在暖色灯光照射下,牛肉泛着宜人的微微油光。入口便可感受到牛肉香味与烟熏的交织,芝麻、孜然和辣椒还在一旁煽风点火;牛油颗粒相比常见的要大上一圈,外皮香脆而内里十分Q弹,脂香味十分浓厚,回味持久;烤羊肉串则有经过腌制,肉块分量大,咬下后有汁水流出,外焦内嫩。美中不足的是肉中带有些许膻味,腌制酱料、辣椒粉并没有将其彻底掩盖。

除烧烤外,犇犇烤肉还有不少表现出色的风味小吃,比如口味基围虾、口味花甲、甜酒冲蛋等等。其中以口味花甲最为特殊,选用带有类似柠檬味的山胡椒油作为主调料,花甲个大肉肥,鲜嫩多汁。但独特的山胡椒油调味也令其评价两极分化,特此指出。

犇犇烤肉世纪城店相比他城店在装修、环境方面无疑胜出不少,但两店之间的距离较远,建议食客还是择近就餐。

- 推荐分店 -
犇犇烤肉(世纪城店)
凤亭路金霞安置小区35栋4单元左边粉红色墙纸门面

犇犇烤肉-推荐菜品

烤牛肉串
牛肉不经腌制,在暖色光照射下泛着微微油光,入口便可感受到牛肉香味与烟熏的交织,芝麻、孜然和辣椒还在一旁煽风点火。
烤牛油
颗粒相比常见的要大上一圈,外皮香脆而内里十分Q弹,脂香味十分浓厚,回味持久。
烤羊肉串
有经过腌制,羊肉块分量大,咬下后有汁水流出,外焦内嫩。
其他推荐
口味基围虾、口味花甲、甜酒冲蛋

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