城市惠 > 长沙 > 长沙美食餐厅 > 蛋糕店 > COVA 更新时间:2024-01-16
COVA

COVA

  • 人均: ¥94 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 长沙蛋糕店排行榜5
  • 地址: 长沙市芙蓉区解放西路188号长沙IFSL207、L209
  • 电话: 0731-85528066 
  • 营业时间: 10:00-22:00
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综合评分
72
口碑评分
4.5
人气指数
17067

COVA-商家点评

COVA被业内称为“甜品中的LV”,这绝非仅仅只是比喻。这家诞生于1817年的意大利甜品店一直备受赞誉,威尔第、海明威、张国荣等明星都曾是其座上宾,而它也于2013年正式成为全球最大奢侈品集团LVMH家族的一员。2018年,长沙店开业,这是COVA在国内除北上广深外的第五家分店,不过,长沙店的出品远不及一线城市门店出色。

芒果蛋糕是COVA的金字招牌,被奉为张国荣生前最爱的蛋糕,其结构简单,即三层戚风蛋糕包裹着香缇奶油和新鲜芒果粒。这道久负盛名的蛋糕在长沙表现平平,蛋糕胚轻盈松软,香缇奶油乳量中等,但柔滑度和细腻度都差强人意,78元/件+10%服务费的价格极其不能让人信服。燕麦蛋糕是另一主打,优点是抚平了燕麦颗粒的粗糙感,在保持颗粒的同时能做到不卡喉咙,整体口感丝滑细润,并且透出浓郁的百利甜酒香味,但缺点在于糖度过高,甜腻感严重。

VAVA千层辣椒巧克力蛋糕是长沙店自己研发产品,以迎合嗜辣的湖南食客。其选用72%法芙娜巧克力与辣椒粉混合,之后将其融入进25层千层皮中,风味相当独特。长沙店除了基础款蛋糕,每日还有下午茶及西餐供应,但整体水准均不算出众,会有一定触雷风险。

COVA在IFS共设有三处,包括负一层外卖点,二层休闲区和二层正餐区。正餐区店内装饰奢华,金色吊顶、白色水晶灯、胡桃木墙、浅色皮沙发的布置在展现品牌内涵的同时,又多了几分现代简约。白瓷餐盘和纯银餐具也显得格调十足。服务人员经过统一培训,身穿统一西装,服务真诚而又不卑不亢。


COVA-推荐菜品

燕麦蛋糕
口感丝滑细润,并且透出浓郁的百利甜酒香味。
VAVA千层辣椒巧克力蛋糕
选用72%法芙娜巧克力与辣椒粉混合,之后将其融入进25层千层皮中,风味相当独特。
芒果蛋糕
结构简单,即三层戚风蛋糕包裹着香缇奶油和新鲜芒果粒。
其他推荐
伯爵千层、提拉米苏、百香果柠檬千层、覆盆子奶油蛋糕

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    湘江北路北辰三角洲E5区1048(长雅中学21世纪幼儿园光大银行)

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  • Viviane Patisserie

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