城市惠 > 武汉 > 武汉美食餐厅 > 烤串 > 舒氏烧烤 更新时间:2024-01-16
舒氏烧烤

舒氏烧烤

  • 人均: ¥57 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 武汉烤串排行榜1
  • 地址: 得胜桥152附1号楼附近
  • 电话: 15342276201 
  • 营业时间: 18:30-01:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
76
口碑评分
4.5
人气指数
13322

舒氏烧烤-商家点评

武汉烧烤不如东北、西北烧烤般声名在外,但在食材方面兼容并包,依托地理优势撷取禽肉及水产食材,并注重咸、辣调味,备受本地食客偏爱。而当地烧烤店多以苍蝇馆子为主,鲜少在环境及服务方面着墨,客群则忠实于街坊市民,市井气息相当浓厚。

舒氏烧烤位于得胜桥巷子里的隐蔽小店,营业逾20年。其招牌沿用“五金”名号,路过仅能依靠门口电炉辨清,不易找寻。然而想要登门品尝,常需提前一日致电预约,为小店赋予浓厚的神秘色彩。

店铺共有菜式30道,涵盖禽类、猪肉及素食等,风味特点明显,辣度偏高。以猪肉串为例,卖相虽平平无实,但孜然、辣椒入味香浓,口感香脆,颇有几分油炸风味。脆骨个头偏大,保留周边肉质,凭借肉香衬托骨质酥脆,味觉层次丰富。鸡肾则暗带馥郁香气,辅以浓重烤料衬托,厚实感尤甚。

素菜风头不输荤食。人气菜式烤馒头,择用体态迷你小馒头烤至焦黄,覆满幼细砂糖出餐,以外脆里嫩的香甜味道备受青睐。香菇切成三瓣串成,蕴含的芳香气味在烧烤下释放,入口Q弹芳香。烤粉外形则类似广式河粉,但成色呈透明状,嚼劲更甚,佐配随餐提供的蒜泥搅拌而食,味道最佳。此外,店铺还提供喜头鱼(鲫鱼)、剥皮鱼(绿鳍马面鲀)等河鲜烤品,嗜好食客不妨点选。

店铺整体呈哑铃型结构,靠近巷子的门面为食材摆放处及厨房,附有桌椅数张,穿过屋内中央走道即可到达内部餐区。顾客点选食物后,老板即从身后铁架选取食材进行烧烤,从烧烤、撒料直至出餐均独力完成,手法老练娴熟,出餐快速。用餐高峰则往往集中在傍晚及深夜时分,若未提前预约前往,会有较高机率吃闭门羹或长时间轮候,务必多加留意。

环境方面,店铺氛围年代感强烈,墙面、桌椅斑驳老旧,食材、器具亦随意放置,但这是大部分武汉烧烤具有的粗犷格调,无需太过在意。而店铺所在区域为城区旧城改造地段,周围居民目前已尽数搬出,唯舒氏一家维持经营,因此夜间巷内无路灯照明,周遭环境相对昏暗,前往时需注意安全。


舒氏烧烤-推荐菜品

舒氏烧烤-相关推荐