城市惠 > 武汉 > 武汉美食餐厅 > 热干面 > 面妈妈 更新时间:2024-01-16
面妈妈

面妈妈

  • 人均: ¥5 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 武汉热干面排行榜6
  • 地址: 武昌区洪山路37号4单元
  • 电话: 13307171433 
  • 营业时间: 05:30-13:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
74
口碑评分
4.5
人气指数
10371

面妈妈-商家点评

坊间将武汉的热干面分成了三个流派:蔡明纬、曾麻子、常青麦香园组成了蔡氏传承派,它们最为传统;鼎鼎大名的蔡林记独成一派,它售卖改良热干面;剩下的一派就是以老田记、面妈妈等组成的街头派。面妈妈在武汉当地小具规模,拥有十余家分店。

不像老田记、罗氏热干面具有外界赋予的光环,面妈妈的名气几乎都依靠食客的口口相传。没有显著的短板是面妈妈热干面的最大特点,它的麻酱充足,香味浓郁,面条劲道爽滑,配料萝卜丁分量恰道,丝毫不抢芝麻酱的风头。搅拌之后,整碗面干湿得当,入口醇香,面条裹挟着麻酱泛出略微的苦味。几种配料在纸碗中配合默契,但也因此少了一些显眼的性格和独到的风味。

除了武汉热干面馆子常见的蛋酒、清酒之外,面妈妈还提供银耳汤、绿豆粥、黑米粥等等饮品、餐点,它们的出品亮点不多,却是搭配热干面的不错选择,汤点能够很好的缓解食用热干面之后的口干。

面妈妈分店众多,洪山路的这家店人气最盛。它的招牌已经不在,识别起来有些难度。店内空间狭小,但因使用了玻璃门而光线通透。不少食客因无法落座而选择站着吃面,这也是武汉热干面摊点的常见景象。店内服务员态度热情,会耐心询问食客口味。


面妈妈-推荐菜品

热干面
它的麻酱充足,香味浓郁,面条劲道爽滑,配料萝卜丁分量恰道,丝毫不抢芝麻酱的风头。

面妈妈-相关推荐