城市惠 > 南京 > 南京美食餐厅 > 小龙虾 > 刘记兄弟龙虾 更新时间:2024-01-16
刘记兄弟龙虾

刘记兄弟龙虾

  • 人均: ¥148 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 南京小龙虾排行榜13
  • 地址: 秦虹路97号
  • 电话: 13951679990 13675100630
  • 营业时间: 16:30-03:00
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综合评分
75
口碑评分
4.5
人气指数
5613

刘记兄弟龙虾-商家点评

南京有不少“兄弟龙虾”,某些是山寨盱眙老店,某些则是为了凸显合伙人之间关系和睦。本榜推荐的刘记兄弟龙虾诞生于2009年,是南京本土品牌,餐厅仅经营五种风味,花样不多,风味正统。

十三香最热卖,店家独创秘制配方,餐盘汤料不多,不似其它店铺般油水漫红虾,肉质却很是入味,风味鲜香微辣,有时花椒粒稍多,微微有些麻口。蒜泥龙虾风味香浓,店家加糖提鲜,味精等辅料用量低于南京平均水平,虾黄则带有微弱奶香,搭配虾肉的鲜甜,入口十分过瘾。盐水龙虾也不容小觑,水煮过程并不神秘,所配蘸料则很是提味,米椒、芥末配料最适合不喜甜味的外地食客,也不放添挤几滴柠檬,恰适的酸味很能提鲜。

刘记兄弟偏好青壳龙虾,近两年,其品控有所下降。龙虾个头多在7-9钱,清洁环节则时有失误,有时虾底偏黑,即使烹饪再出彩,菜品也难保水准。

刘记兄弟连锁经营,其门店有10家左右。相对而言,总店风味更偏向正统,部分包厢位于餐厅内下沉空间,若是多人聚餐,建议优先查看活虾质量,以免遭受品控波及。


刘记兄弟龙虾-推荐菜品

十三香龙虾
餐盘汤料不多,不似其它店铺般油水漫红虾,肉质很是入味,风味鲜香微辣,只是有时花椒粒稍多,微微有些麻口。
蒜泥龙虾
蒜香风味很浓,店家加糖提鲜,味精等辅料用量低于南京平均水平。
其它推荐
盐水龙虾

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