Sevva出自前香奈儿亚太形象总监郭志怡之手，包括了餐厅和酒吧。Sevva位处中环太子大厦顶楼，设有360度回转景致的室外平台，餐厅内展有出自伦敦Fine Art Gallery的二十世纪国际艺术品。无论是艺术感还是户外景观，Sevva都有着现代都市的时尚感。

Sevva的环境更有年轻气息，众多明星阔太常来光顾，刘嘉玲、关之琳、黎姿等都是其忠实粉丝。餐厅阁楼分有四个区域，Harbour Side、Bank Side、Taste Bar、露台，另外单独设有Cake Corner。这里的下午茶没有了传统英式下午茶的严谨与仪式感，而是眼花缭乱造型各异的甜品种类。Crunch Cake几乎是初次到店的必点蛋糕，口感绵滑甜脆，蟹肉鲜虾沙律汉堡、鹅肝慕斯也体现出了料理的水准。两人份的下午茶套餐高达700多港币，价格甚至超过了半岛酒店，但依然无法阻止下午茶的座无虚席。如果觉得套餐份量太大，Sevva也有很多单品可以选择，超巨棉花糖和由马卡龙组成的Marie Antoinette’s Crave更是摆拍利器。

不过Sevva下午茶的亮点并不在食物的口感，而是用餐的环境。从Sevva的露台望出，能够看到维多利亚海港，远处的摩天轮也变得小巧。室内的沙发上堆砌着靠垫，就算没有坐在露天，约上好友闲适地靠在沙发上消磨下午茶时光，也有着慵懒恬淡的氛围。

选择去Sevva吃下午茶时间很重要，Sevva只在周一到周六营业，周日全店休息，而且下午茶是不接受预约的。餐厅平时中午12点开始营业，下午茶需要在下午1点半到店内拿号，3点才会按照拿号的顺序安排位子。如果想要坐在露台观赏风景，更要安排好拿号的时间。Sevva甜品的可选择性非常多，菜单上只有英文，如果不清楚甜品的种类，可以用普通话与服务员确认。