城市惠 > 上海 > 上海美食餐厅 > 东北菜 > 东北人(番禺店) 更新时间:2024-01-16
东北人(番禺店)

东北人(番禺店)

  • 人均: ¥77 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海东北菜排行榜9
  • 地址: 新华街道番禺路46号1号楼
  • 电话: 021-52302230 021-52307230
  • 营业时间: 周一至周五 11:00-14:00 16:30-22:00 周六,周日 11:00-22:00
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综合评分
63
口碑评分
4.5
人气指数
17515

东北人(番禺店)-商家点评

东北人创立于1993年,是老牌全国连锁东北餐馆代表。相比其他在沪连锁东北馆子来说,东北人定价更高,环境更好,更适合宴请和商务聚会。

东北人的沟帮子烧鸡比较正宗,其制作工艺主要包括腌、卤、烤、熏四个过程,颇费工时。上桌时鸡肉会被撕碎,鸡皮紧致,熏烤味道浓郁,滴垂的油脂并不腻口,反倒很好地沁润了肉质。不过鸡皮无法避免的比鸡肉咸,皮肉一同入口能获得更均衡的调味。值得一提的是,东北人一些清淡口味的菜品表现出众,如白菜猪肉炖豆腐,其中的三种食材相互成就,白菜软而不绵烂,为浓郁的肉汤平添几丝清润;冻豆腐没有生硬的石膏味,疏松多孔的躯干中吸饱了汤汁;猪肉则被切成适口大小,香酥浓腴,与豆腐和白菜一同入口不易泛腻。

丰富的主食也是店内特色,手工大麻花是必点,上桌时依然温热,外层金黄油酥,内里甜软发绵。田间玉米粒饽饽充满“粗粮感”,玉米碴、粒带来的甜味恰到好处,即便没有配菜,食尽饽饽也不是难事。韭菜盒子、草帽饼和水饺都很受欢迎,但点无妨。

不过还是有部分菜品难以令食客满意。锅包肉已被改良,炸得干硬不酥,酸甜比例不对,且店家选取了五花肉为食材,久食较为腻口。酸菜炖粉条阵仗很大,但巨盆中多为汤汁,捞两口就没了,酸菜口味亦不地道,售价68元/份实在不值。酱棒骨体积比其他店只大了20%左右,价格却翻番,肉质也略微发柴,不禁让人高呼性价比太低。不过店内最恼人的当属服务水准,漏单、上菜慢、与客人争吵、无视客人需求等情况时有发生,不少食客表示,这直接影响了他们的用餐热情,不会再来。


东北人(番禺店)-推荐菜品

沟帮子烧鸡
鸡皮紧致,熏烤味道浓郁,滴垂的油脂并不腻口,反倒很好地沁润了肉质。不过鸡皮无法避免的比鸡肉咸,皮肉一同入口能获得更均衡的调味。
白菜猪肉炖豆腐
白菜软而不绵烂,冻豆腐没有生硬的石膏味,疏松多孔的躯干中吸饱了汤汁;猪肉则被切成适口大小,香酥浓腴,与豆腐和白菜一同入口不易泛腻。
手工大麻花
上桌时依然温热,外层金黄油酥,内里甜软发绵。
其他菜品
田间玉米粒饽饽、拉皮、猪肉炖粉条、皮冻、粘豆包、土豆炖牛腩

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