城市惠 > 北京 > 北京美食餐厅 > 徽菜馆 > 安徽大厦中餐厅 更新时间:2024-01-16
安徽大厦中餐厅

安徽大厦中餐厅

  • 人均: ¥133 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京徽菜馆排行榜8
  • 地址: 北四环路惠新西街1号安徽大厦
  • 电话: 010-64956088 
  • 营业时间: 周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00
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综合评分
72
口碑评分
4.5
人气指数
17388

安徽大厦中餐厅-商家点评

若在京城向人问起哪家徽菜馆最传统,恐怕安徽省驻京办是得到最多的回答。北京安徽大厦是安徽省人民政府在北京投资兴建,委托古井集团经营管理的三星级涉外酒店,以精品徽菜和新派粤菜为主,在各家徽菜馆改良创新的今天,正宗和传统始终是安徽大厦中餐厅的特点。 此处食客以住店的客人为主,偶尔有些安徽人和爱吃徽菜的人前来一试,大厅桌椅不多,但从来都不挤,装修风格也较单一。胡适一品锅在这里的风头盖过了臭鳜鱼,区别于其他徽菜馆与图不符的乱炖,这里从外形到用料和口感都非常好。梁实秋先生曾撰文对胡适一品锅做了详尽描述:“一只大铁锅,口径差不多二尺,热腾腾地端上来,里面还在滚沸,一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐,点缀着一些蛋饺,紧底下是萝卜、青菜,味道好极”。但这里显然更精致一些,做起来也极为讲究,排骨,蛋饺,豆泡,肉丸,冬笋一层层铺就码放整齐,排骨属于小排,炖的接近脱骨,肉质偏干,豆泡里面包裹着肉丸还有麻豆腐,但其出品不太稳定,会有老客质疑豆泡的新鲜度,128/例;当然上桌率98%的臭鳜鱼也必不可少,鱼没有太多的配料,端上来就是清爽的一整条鱼,点缀着环形辣椒,188/例;沾汁脆肚丝与石耳豆腐丸都值得尝试,用料考究,摆盘精致,但属于属于量少价高;蒸菜也是一大特色,制作步骤虽然简单,但味道的掌控也是值得考究的,该餐厅的蒸菜咸淡适中,经常供不应求。 沿袭典型的老式国营饭店风格,服务和环境体验会差一些,服务员在点菜系统这部分也不够熟练,总体装修风格偏老旧。有专门停车位,较为适合对徽菜有一定接受度的前往,不推荐新手尝试。

安徽大厦中餐厅-推荐菜品

胡适一品锅
排骨,蛋饺,豆泡,肉丸,冬笋一层层铺就码放整齐,排骨属于小排,炖的接近脱骨,肉质偏干。
黄山臭鳜鱼
汤汁入味,有太多的配料,端上来就是清爽的一整条鱼,点缀着环形辣椒,简单霸道。
蒙城牛肉粉丝煲
粉丝很弹口,入口即化,牛肉很入味也很烂糊不硬,略咸。
炒黄瓜花
虽然颜色看起来颜色都不够靓丽,但这是唯一的一道青翠的素菜,鲜嫩爽口。
其他推荐
绩溪肉炖、皖北辣糊汤、绩溪炒粉条

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