城市惠 > 广州 > 广州美食餐厅 > 自助餐厅 > 四季酒店-意珍 更新时间:2021-09-28
四季酒店-意珍

四季酒店-意珍

  • 人均: ¥400 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州自助餐厅排行榜5
  • 地址: 珠江西路5号广州国际金融中心主塔楼四季酒店72楼
  • 电话: 020-88833373  
    加盟咨询
  • 营业时间: 6:30-23:00
综合评分
80
口碑评分
4.5
人气指数
18319

四季酒店-意珍-商家点评

意珍是世界性豪华连锁酒店——广州四季酒店所经营的意式餐厅,它曾获得2016年意大利卓越款待奖,这是全球意大利餐厅的至高荣誉。餐厅位于四季酒店的72楼,离地两百余米,相比花园酒店30楼的凌璇阁,景致更加特别。

意珍的披萨冠绝羊城,众多食客慕名而来。以意大利进口面粉为原料,用砖砌披萨炉人工进行烤制,因为采用原始的披萨烤制方法,所以在火候的掌控上对厨师要求极高。不过,只有砖砌烤出的披萨才具备正宗意大利风味。意珍餐厅现任主厨为意大利名厨Filipp,餐厅菜式以意式为主。除口味纯正的意式披萨外,各色意粉也足以让人流连忘返,其中最受欢迎的要数菠菜意粉---希普利尼亚,由菠菜汁做成绿色意面,搭配帕尔玛火腿、奶油和巴马臣芝士,来店必试。意珍也有烤乳猪,但并非广式乳猪,而是地道的意大利食品,经香草、柠檬腌制入味后烤制而成,别有一番风味。甜品则均来自意大利,女孩子对其毫无抵抗力。

 

意珍餐厅的自助餐费用至少有三分之一的价格包含环境和景致,性价比不及同等价位的君悦凯菲厅。但也由于其格调较高,成为情侣约会、商务聚餐的优选场所。另外,意珍的自助餐是提供酒水的,相比实实在在让客人吃好的凯菲厅,意珍更倾向于愉悦、浪漫的就餐体验。因此,在相对正式的场合,无论选择自助还是单点,意珍餐厅都是不错的选择。

意珍餐厅由世界顶级酒店设计公司——Hirsch Bedner Associates(HBA)设计,采用意大利知名Murano水晶玻璃吊灯作为装饰。餐厅高雅氛围与优雅程度,非普通餐厅所能企及。而服务自然也是五星级标准,电话预订应对及时,条理清晰、态度谦逊。服务员会记住每桌用餐客人的姓氏,服务时使用亲切的称呼,让客人有宾至如归的感觉。

目前,意珍餐厅只有在周五和周六晚餐时间提供对外自助餐服务,周日提供自助Brunch。一般需要提前三到五天预订,临窗餐位最为紧缺,如有需要,预订时应一并说明。另外每桌会加收15%的服务费。


四季酒店-意珍-推荐菜品

烤砖灶火腿披萨
披萨饼皮比较薄,口感偏韧,和一般能吃到的披萨饼会有很大不同,火腿披萨虽然其貌不扬,但得益于火腿芝士的高品质,香气浓郁,小小的一口就能全方位占据你的味蕾。
烟熏三文鱼
三文鱼经过简单的腌制之后,用果木熏烤,油脂微微浸出,透出淡淡烟熏香味,有着和刺身完全不同的味道和口感。
意大利面
做法传统,虾仁、黄瓜与番茄调和的酱汁,微酸中透着咸鲜,面条既吸收酱汁的味道又不失软韧,口感和味道都值得一试。
其他推荐
烤乳猪、盐焗海鲈鱼、香草扇贝、柠檬香橙意大利奶冻、提拉米苏

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