城市惠 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 蛋糕店 > 玛莉叶洋菓子(宝安店) 更新时间:2024-01-16
玛莉叶洋菓子

玛莉叶洋菓子(宝安店)

  • 人均: ¥49 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳蛋糕店排行榜11
  • 地址: 22区勤城达和园1楼商铺156号(靠公园路)
  • 电话: 0755-33016759 
  • 营业时间: 周二至周日 10:00-22:00
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综合评分
67
口碑评分
4.5
人气指数
7714

玛莉叶洋菓子-商家点评

玛莉叶洋菓子的走红主要与老板有关。创始人丸山昇先生已年逾六十,曾在日本3家著名蛋糕店学艺20年,并在日本和台湾经营自主品牌蛋糕店21年,2015年来到深圳。不过随着三家分店陆续开业,现在丸山昇先生已经不在店亲自制作蛋糕了,最多只是轮流在三家店监工,而出品质量也远远跟不上美丽的品牌故事。

店内招牌草莓牛奶蛋糕模样可人,微微透光的寒天盖在几片草莓头上,底下是海绵蛋糕和草莓奶油。它出色的部分在于,即使用了炼乳调味,整体口味依然清新;玛莉叶同名蛋糕选用了TWG伯爵茶,作为中间慕斯层的味道来源,淡香轻盈,但两款海绵蛋糕的干燥口感实在让人失望,颗粒感强到略微割喉咙的地步。其他单品也普遍存在蛋糕胚过干过硬的问题,这实在与店家宣传的几十年老手艺该有的水准相悖。

若选择奶油为主角的蛋糕,如栗子蛋糕或栗菓子,店家为了丰富口感,又会在奶油中添加过多卡仕达酱或糖,调味更甜更厚重,反而失去了清新感。玛莉叶洋菓子作为拍照闲聊的网红店,尚算合格;但用老手艺人的故事包装下,呈现出这样的质感和出品,其实盛名难副。

玛莉叶洋菓子-推荐菜品

草莓牛奶蛋糕
微微透光的寒天盖在几片草莓头上,底下是海绵蛋糕和草莓奶油。它出色的部分在于,即使用了炼乳调味,整体口味依然清新。
栗子蛋糕
在奶油中添加了卡仕达酱,调味更甜更厚重。
玛莉叶同名蛋糕
选用了TWG伯爵茶,作为中间慕斯层的味道来源,淡香轻盈。
其他推荐
皇家奶茶、栗菓子、抹茶卷、莓桃路多

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