城市惠 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 牛肉火锅 > 龙记顺和解牛牛肉火锅 更新时间:2024-01-16
龙记顺和解牛牛肉火锅

龙记顺和解牛牛肉火锅

  • 人均: ¥88 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳牛肉火锅排行榜8
  • 地址: 上沙商业大街上沙东村二十四巷三号(上沙广场东侧顺佳宾馆旁)
  • 电话: 0755-88609696 0755-88608383
  • 营业时间: 周一至周日
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
78
口碑评分
4.5
人气指数
17037

龙记顺和解牛牛肉火锅-商家点评

龙记顺和解牛藏身上沙村内,是一家备受食客赞誉的牛肉火锅店。龙记顺和解牛开业于2015年末,在开业后的短时间内势头相当强劲,生意火热,且回头客众多,不少食客尝试后都会反复光顾,绝对是一家值得专程到访的牛肉火锅店。

和市面上大多数牛肉火锅店相似,龙记顺和解牛选用的也是即杀即送的黄牛肉,屠宰场每日三次发出鲜牛肉,分别为早上11点、下午4点与晚上10点,加上牛肉运送与处理的时间,延迟一小时到店是最佳的选择。除了牛肉本身的品质与新鲜度,潮汕牛肉火锅在烹制上并无秘密可言,食材最终的呈现全靠切肉匠的刀工与食客自己涮煮的手法。龙记顺和的刀工利落干净,大片肉薄,不同部位的牛肉卖相都很漂亮,堪称教科书般的牛肉火锅部位分解。据称,龙记顺和解牛所用的肉源与八合里海记相同,牛肉的品质相当高,且拥有极佳的新鲜度,再加上不俗的刀工,使得龙记顺和解牛的牛肉出品相当完美。五花趾、雪花、吊龙伴、匙肉、牛百叶、胸口朥等,均有不俗口味,新鲜胸口朥在通街冻货的牛肉火锅界中更显难得。

而除了鲜切肉,龙记顺和解牛也有小炒简餐供应,口味上则属中规中矩,无亮眼之处。牛肉火锅的酱料,无论是单品品质还是种类数量,也都要稍稍逊色于海记等大牌连锁。

龙记顺和的服务较为松散,效率不高,常常不见人影,服务员的专业素质也较低。龙记顺和解牛一度在华强北与南山各开有一家分店,不过由于经营不善,目前均已停止营业,只有上沙村内的本店留存。这对龙记来说,一方面意味着扩张的失利,一方面也意味着店家得以更加专注于经营口碑坚挺的上沙村店。另外需注意的是,龙记顺和解牛位于上沙村内,车辆出入非常不便,建议泊车于上沙地铁口附近再步行进入。

龙记顺和解牛牛肉火锅-推荐菜品

胸口朥
色泽油润,乳白泛黄,厚薄均匀,涮后脆弹爽口饱含脂香。
五花趾
筋肉分明,弹牙爽口,肉柔嫩香甜。
肥牛
牛脂与瘦肉比例适当,柔软多汁,牛香饱满,口感恰到好处。
其他推荐
雪花肉 吊龙伴 匙肉 匙柄 牛肚 牛百叶 芥蓝炒牛肉

龙记顺和解牛牛肉火锅-相关推荐