城市惠 > 长沙 > 长沙美食餐厅 > 湘菜馆 > 费大厨辣椒炒肉 更新时间:2021-09-10
费大厨辣椒炒肉

费大厨辣椒炒肉

  • 人均: ¥56 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 长沙湘菜馆排行榜8
  • 地址: 坡子街216号悦方IDmall4层
  • 电话:  
    加盟咨询
  • 营业时间: 11:00-21:00
综合评分
91
口碑评分
4.5
人气指数
18980

费大厨辣椒炒肉-商家点评

辣椒炒肉之于长沙,好似火锅之于重庆,虽普通平凡,却不可或缺。费大厨辣椒炒肉称得上长沙这几年最火的餐馆之一,与老街鱼嘴巴、炊烟时代、坛宗剁椒鱼头等品牌一样,属于“一菜闯天涯”的成功案例。

费大厨原名费良慧,自2003年以来先后创立过“原汁原味”、“布衣食代”、“同新”等餐饮品牌。2017年,他将旗下门店全面升级为“费大厨”,开始连锁经营。

费大厨辣椒炒肉的成功秘诀源于对每一种食材的严苛挑选。猪肉全部来自宁乡300天出栏花猪,从宰杀到进店不超过6小时,品质新鲜。辣椒选用青岛螺丝椒,皮薄水分少,口感爽脆,带有浓郁清香,可与肉香完美混合。炒肉中的大蒜来自山东金乡,鲜辣香脆,蒜头个大且不散瓣,炒熟后也能维持完整形状。此外,炒肉上桌后,店家会用炉火加热,以持续温热。费大厨的辣椒炒肉肉质鲜美,辣椒脆嫩,炒菜的汤汁油而不腻,特别适合拌饭享用。

高水准的辣椒炒肉是费大厨打响名号的第一炮,而餐厅的持续火爆则得益于店家细致的运营服务。在环境上,费大厨所有店面以辣椒绿为主色调,给人清爽之感。同时,餐厅在入口处设立明档,随时都有厨师在内现场加工,不仅吸引了过路食客,也给人可视的信赖感。在服务上,餐厅人员统一身着绿色或白色制服,干净得体;服务人员在点单时和上菜时都会向食客强调辣椒炒肉的食材来源,餐厅大堂电视也一直滚动播放宁乡花猪的饲养过程,将这道菜的优势展现地淋漓尽致。费大厨集团管理到位,几乎所有分店都按此标准执行,因此,分店间几乎没有任何差异。

提及辣椒炒肉,另外一家不得不提的餐厅便是谢光头辣椒炒肉。涂家冲谢光头在几年前被不少长沙老口子称做排名第一的辣椒炒肉,与费大厨上桌继续加热不同,谢光头的辣椒炒肉炒好直接装盘上桌,风格更为家常。其制胜关键是炒完辣椒肉后,再加入些许上好骨头汤,不仅能杀掉青椒的涩口感,也使得油汁爽而不腻。不过,近几年谢光头品控下滑严重,而店内老旧的环境也无法吸引年轻群体。若想品尝这道辣椒炒肉的食客,也可自行前往。

订餐电话:0731-89706777

- 推荐分店 -
费大厨辣椒炒肉(泊富店)
芙蓉中路一段416号泊富国际icity美好生活中心4层
 
费大厨辣椒炒肉(世纪金源店)
长沙市开福区湘江世纪城世纪金源购物中心2楼
 
费大厨辣椒炒肉(乐和城店)
黄兴中路188号乐和城5楼
 
费大厨辣椒炒肉(金茂店)
梅溪湖路金茂览秀城2层
 
费大厨辣椒炒肉(万达广场店)
中山路589号开福万达广场B区商业综合体1001号4层4008A号
 
费大厨辣椒炒肉(富兴店)
长沙市开福区CFC富兴时代5楼
 
费大厨辣椒炒肉(中海店)
中意二路168号中海环宇城4层
 
费大厨辣椒炒肉(保利店)
劳动东路268号保利mall5楼

费大厨辣椒炒肉-推荐菜品

辣椒炒肉
肉质鲜美,辣椒脆嫩,炒菜的汤水油而不腻,特别适合拌饭享用。
香煎鲫鱼
鲫鱼肉质鲜美,酸辣入味。
香芋蒸排骨
香芋入口即化,排骨肥瘦相间。
其他推荐
擂辣椒皮蛋、柴火鸡、香辣猪蹄、大碗花菜

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