城市惠 > 南京 > 南京美食餐厅 > 私房菜 > 好外婆私房菜 更新时间:2024-03-30
好外婆私房菜

好外婆私房菜

  • 人均: ¥70 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 南京私房菜排行榜8
  • 地址: 秦淮区科巷37-31号
  • 电话: 13851946101 18625156063
  • 营业时间: 11:00-14:00 17:00-21:00
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综合评分
66
口碑评分
4.5
人气指数
7847

好外婆私房菜-商家点评

好外婆私房菜的前身是名为“好婆”的面馆,早于2011年已开业。餐厅以卖鱼丸面为主,私房菜为辅,2014年搬迁并更名,专心经营私房菜。好外婆虽藏于小区之中,但仍不妨碍它成为继金哥私房菜馆后南京最著名的私房菜馆。

好外婆家主打改良川菜,辣味减半,但风味依旧。哥大辣子鸡是店内必点菜式之一,由整鸡制作的辣子鸡块大量多,外酥里嫩不油腻。皇帝炒饭是店内必点招牌菜,单吃炒饭稍显单调,厨师将蒲烧鳗鱼作为炒饭的点缀,炒饭口味得以升华。鳗鱼肉质肥厚,汁水浓郁,但味道稍腥,需与米饭一同入口。红糖糍粑也深受食客喜爱,厨师对火候的掌控熟练自如,糍粑出品稳定,口感外酥内糯,红糖糖浆香甜不腻,撒上芝麻起提香之用。与别店菜品精致小份不同,好外婆的菜品以大与多著称,常用铁制托盘盛菜,豪迈之余已成为店内特色。餐厅菜式分为现成菜式与预约菜式两类,分别记录于两份菜单之上。皇帝炒饭、水煮肉、辣子鸡等川菜均为现成菜式,让不少未预约的客人也可一尝招牌美味。店内黑板上的隐藏菜单汇聚多地菜式,且时时更新,需提前咨询老板并预约付款。

虽说是私房菜馆,但餐厅面积狭小,桌椅摆放较密,私密性不强。店内毫无装潢可言,桌面油腻泛黄,是典型的苍蝇小馆。店内服务意识较弱,老板兼厨师王先成话少活多,较为冷淡。由于店内时常爆满,易出现菜品供应不足的现象,建议提前加老板微信预定菜式。


好外婆私房菜-推荐菜品

皇帝炒饭
蒲烧鳗鱼作为炒饭的点缀,鳗鱼肉质肥厚,汁水浓郁,但味道稍腥,需与米饭一同入口,炒饭口味也得以升华。
哥大辣子鸡
店内必点菜式之一,辣子鸡由铁盘呈上,鸡肉块大量多,辣味减半,香脆不油腻。
成都红糖糍粑
糍粑出品稳定,口感外酥内糯,红糖糖浆香甜不腻,上有芝麻起提香之用。
其他推荐
糖醋排骨、鱼头汤、宰相水煮肉、辣子龙利鱼等

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