香港嘉里酒店位于红磡湾中心地带，地处九龙活跃的海港之滨。香港首间嘉里酒店拥有全市最大的酒店会议、宴会及餐饮设施，距离尖沙咀东部购物区仅数步之遥，酒店附近即为全新开通的黄埔港铁站。配合渡轮、公共汽车、出租车及豪华轿车服务，可将酒店连接至香港其他地区，交通快速便捷。
香港嘉里酒店的546间客房由著名设计师傅厚民(Andre Fu)设计，客房面积由豪华客房的42平方米到酒店总统套房的294平方米不等，并用上嘉里酒店的时尚主题颜色——银蓝和灰色。每间房均用上落地玻璃窗户，其中超过6成的客房可以欣赏海港美景。酒店共有八个标准房型和贵宾廊房型，以及三个套房房型，每晚最低价格分别为港币1500、2000及3000元。多间行政海景套房内设阳台，可俯瞰香港到及维多利亚港的迷人风光。入住宾客可使用包括电子礼宾服务及指定智能手机应用程序。所有客房均配备的免费设施包括迷你吧、手机和高速无线上网服务。由于是新酒店，香港嘉里酒店的房型面积做得比较大，在同等级酒店中性价比非常高。
香港嘉里酒店为宾客提供各种餐饮选择，其中包括四间餐厅及一间酒吧。大湾咖啡厅提供全天候自助美食，一系列的美食亭展示多种以正宗方法烹调且风味独特的美食。各个美食亭荟萃蒸、炒、煮、炸、甜品吧、新鲜焗制食品等滋味佳肴，餐厅还设有室内及室外用餐区, 饱览无懈可击的维港海景。红糖餐厅由余伟经师傅主理，结合经典粤菜精髓与新派烹饪概念,为宾客演绎多款精致菜式。百味村是一间拥有9个独立厨房的全日餐厅，供应各种国际和地方美食。BONG餐厅的资深韩国籍厨师团队，将为宾客带来精美意式菜肴，以及经60至120日风干熟成的精品级牛排。
在香港嘉里酒店这片城市度假天堂，Base Camp水疗中心正是其精髓所在。大量运用的深色木材和石材，因其天然质感而与俯瞰维港美景的花园露台的迷人景致完美融合。香港嘉里酒店Base Camp Kerry Sports占尽沿海优势，饱览一望无际的维多利亚港及香港岛景色，为来宾提供豪华的健身中心、游泳池及一系列专业服务，包括保健及美容疗程，均开放给酒店宾客或外来会员。
香港嘉里酒店拥有市内最大的无柱宴会厅，高贵的前厅坐拥无敌海景。宴会厅面积为1,756平方米，宴会大堂可容纳1,000位客人，接待处可招待2,100人。酒店亦有16间多功能会议室及不同类型的室内外活动场地。宾客只需在官网填一张简单的表格，或直接致电酒店告知对会议或宴会的要求，会有专业活动策划师来统筹安排会议事项，按具体要求收费。
