城市惠 > 上海 > 上海美食餐厅 > 粉面店 > 宝泰面馆 更新时间:2024-01-16
宝泰面馆

宝泰面馆

  • 人均: ¥42 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海粉面店排行榜9
  • 地址: 瞿溪路1072弄1-1号
  • 电话: 13916138282  
  • 营业时间: 周一至周日 17:00-00:00 00:00-14:00
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综合评分
73
口碑评分
4.5
人气指数
16336

宝泰面馆-商家点评

红色塑料椅和泛黄的瓷墙,让这家面馆颇有旧式食堂的情怀。开业数十年宝泰面馆,是不少街坊食客心目中的经典食店。

有意思的是,店内告示明令禁止食客拍照,这在当下的餐饮环境已十分罕见,但也侧面印证了店主对面馆出品的自信。猪肝面是店铺备受食客称赞的人气面点,现炒的大块猪肝保留着暗红的成色,佐以浓稠酱汁及鸡毛菜浇盖制面,是正统本帮面的浓油赤酱形象,鲜嫩的猪肝配合浓郁的汤汁,一口食落让人舒畅;店内的大肠面也受到不少食客称赞,个头十足的肠身口感干净纯粹,回甘浓郁,而不少在地食客还推荐点选猪肝大肠双浇,让猪肝的甘甜和大肠的肥嫩相得益彰,两相成就。

尽管面馆的出品水平不俗,但店员稍劣的服务态度让食客感到不满,只收现金的做法也让人困扰。据不少食客反馈,面馆的出品水准较早年下滑不少,但其保有的地道口味仍是不少街坊食客的不二之选。店内消费价格梯度较大,以单交猪肝面为例一碗价格17元,但猪肝大肠双浇则要价47元,另外店铺不提供免费纸巾,额外购买需另付3元,午膳时分不售卖酒水。值得一提的是,近年颇有名气的小管面馆的主理人据称是从宝泰出走的主厨,其出品与宝泰颇有异曲同工之处,但综合其较低人气及稍逊的出品,榜单在此对其仅做简单推介。


宝泰面馆-推荐菜品

猪肝面
成色鲜艳、味道浓郁,既保留了猪肝的嫩滑,又突出了浓稠酱汁的醇厚。
大肠面
大肠个头十足,去味彻底,不乏脂香及嚼劲,干净纯粹。
鳝丝面
幼滑的鳝丝肉分量十足,鲜香到位之余口味浓重。
其他推荐
青菜肉丝面、素交面、雪菜肉丝面

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