城市惠 > 上海 > 上海美食餐厅 > 云南菜馆 > 滇道云南特色料理 更新时间:2024-01-16
滇道云南特色料理

滇道云南特色料理

  • 人均: ¥130 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海云南菜馆排行榜6
  • 地址: 康定路1025号(近武宁南路)
  • 电话: 021-52289961  
  • 营业时间: 周一至周日:11:00-14:00、17:00-23:00
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综合评分
76
口碑评分
4.5
人气指数
13429

滇道云南特色料理-商家点评

滇道云南特色料理在2017年和2018年都获得了“米其林推介餐厅”的称号,吸引了大量的外国食客前来品尝。很多人会以为这是为小资量身定制的中看不中吃的云南菜馆,但其实滇道是一家已经开了10年的云南餐厅,老板和厨师都是土生土长的云南人,由于经营有道最终使得这家规模不大的餐厅获得了广泛关注。

滇道的竹筒山珍值得推荐,使用火腿和各种菌子一起熬制,喝在嘴里甚至可以品出一丝奶香。汽锅鸡的口感很鲜,锅内的汤汁是由将鸡蒸熟的蒸汽凝结而成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失很少,因此基本上保持了鸡的原汁原味。小米辣炒牛肉嚼起来又香又脆,牛肝菌爆牛蛙口感细嫩但不油腻,是两道绝好的下饭菜。手抓饭的内容相当丰富,巨大的蕉叶上摆满了食物,除了中间的大份土豆腊肉炒饭,周围还有烤乌鸡、辣炒腊肉、烤罗非鱼、辣椒炒牛肉沫、油淋干巴菌等等,足够四个人的量,是一道味道和卖相俱佳的菜品。整体来说,滇道的菜品虽经过改良,但精致入味,比大部分徒有其表的云南菜馆好出不少。

滇道的装修比较雅致,印花蓝布的桌面、竹编的灯罩和草编的椅背无一不体现着云南风情。餐厅环境唯一的缺点是餐桌布置稍显拥挤,食客聊天缺少一定的私密性。不过晚上餐厅使用点光照明,环境幽暗,比较有情调。


滇道云南特色料理-推荐菜品

手抓饭
有多种云南特色美食,适合多人享用。
普洱茶焗大虾
虾肉很新鲜,口感带有普洱茶的清香。
傣族烤五花肉
五花肉烤得酥脆咸香,撒的辣椒面非常够味。
其他推荐
牛肝菌暴牛蛙、野菜饼、竹筒山珍、小米辣炒牛肉、汽锅鸡、小锅米线

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