城市惠 > 广州 > 广州美食餐厅 > 肠粉店 > 燊意美食 更新时间:2024-01-16
燊意美食

燊意美食

  • 人均: ¥12 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州肠粉店排行榜6
  • 地址: 同福中路433号
  • 电话: 13922777811 
  • 营业时间: 06:30-21:00
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综合评分
73
口碑评分
4.5
人气指数
6846

燊意美食-商家点评

燊意美食最大的招牌,恐怕是其肠粉师傅。燊意的拉肠师傅曾在银记工作,因此燊意的出品颇有银记的影子。燊意原本是中山五路雨帽街麻石路面上的一家老字号面店,现搬迁到同福中路,店面依旧不大,另一家分店燊意布拉肠云吞面则位于中山四路。 燊意的菜单上,竹升面、粉、布拉肠、生滚粥、糖水各占一席,其中布拉肠从4元到12元不等,基本都在10元以下,还贴心地分成了大小份,若是女生食用,点一份小的肠粉搭配粥即可饱腹。牛肉肠、罗汉斋肠、鲜虾肠都很受欢迎,大份实惠。以肉片肠为例,足有三层肠粉,上面两层都有肉,香菇和韭黄量也不少,实乃良心出品;罗汉斋肠非常好吃,馅料尤其丰富,透过透薄的粉皮可以看到萝卜丝、木耳等食材,也值得一试。但燊意的出品褒贬不一,水准时有失常,偶尔会出现酱油很咸或粉皮不滑的问题。可见餐厅的出品还是要有良好的管理水平,即便是银记师傅坐镇,也需要用心到每一个细节。 除了肠粉,燊意的炸酱同样拿得出手。竹升面身爽而不韧,酱汁浓度刚刚好,伴着葱菜和肉粒,还可加点自制辣酱,卖相与口味兼具。云吞面则表现平平,肉馅的猪肉和虾肉味道很淡,汤底也少了传统竹升面的碱水味。小吃同样值得一试,炸云吞、净牛腩、净猪手、净牛丸等口味均衡,味道不错。 燊意的环境一般,但足够诚意。小店只有二十多个平方,大理石圆桌、红色塑料椅,谈不上舒适,倒也干净整洁。重要的是店内六部壁扇、两部座地扇、两座柜式空调都打开了,非常凉爽。店员比较多,且服务到位,有问必答,上餐快捷,不像一些老字号般懒懒散散。可惜燊意较早关门,只营业到晚上9点,建议早点到,以免食材沽清。

燊意美食-推荐菜品

罗汉斋肠
馅料尤其丰富,透过透薄的粉皮可以看到萝卜丝、木耳等食材,口感层次丰富。
炸酱面
酱汁浓度刚好,伴着葱菜和肉粒,挂在面条上,分量十足,拌以自制辣酱特别开胃。
牛三星汤
牛心、牛肝、牛腰伴以高汤,咸鲜可口,加点咸酸粒恰好能平衡腻感。
其他推荐
牛肉肠、肉片粥、牛三星面、手打鲮鱼球、潮州鱼蛋面、顺德鱼茸粥

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