城市惠 > 上海 > 上海美食餐厅 > 异国餐厅 > Garlic大蒜土耳其餐厅 更新时间:2024-03-30
Garlic大蒜土耳其餐厅

Garlic大蒜土耳其餐厅

  • 人均: ¥300 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海异国餐厅排行榜7
  • 地址: 永嘉路698号(近安亭路)
  • 电话: 021-54243332 
  • 营业时间: 周一至周五 18:00-23:00 周六,周日 12:00-00:00
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综合评分
75
口碑评分
4.5
人气指数
15889

Garlic大蒜土耳其餐厅-商家点评

徐汇区的“永平里”是沪上一处年轻的异国餐厅新地标。北临衡山路、南接永嘉路的这片街区上坐落着来自土耳其、古巴、西班牙的特色餐厅,各类世界街头小食店也可以在此寻见。身处其中的Garlic大蒜土耳其餐厅是永平里的老牌异国餐厅之一,也是沪上正宗土耳其餐厅的代表。餐厅老板Emre是土耳其人,娶得上海太太后定居沪上,夫妻俩一起经营这家土耳其风味餐厅。

Garlic的土耳其菜属于从奥斯曼土耳其帝国皇室流传出来的经典御菜,类似中国的御膳,配料和做工都非常独特和精致。除了烤肉,汤菜、凉菜、海鲜、土耳其点心和糕点等都是土耳其菜肴里必不可少的组成部分。据老板Emre介绍,餐厅开设宗旨是为了改变大家对土耳其只有烤肉的刻板印象。所以餐厅提供的菜肴品类众多,从前菜到主食到甜点应有尽有,充分融合了中东及西方饮食文化。餐厅上菜方式按照Fine Dining的顺序,是一间颇有小资情调的精致土耳其餐厅。

餐厅由三位来自土耳其的主厨领军,分别负责主食、冷菜和甜点、面包三个主要领域,为食客带来丰富多样的土耳其风味菜肴。值得一提的是,餐厅的面包烤炉是用从土耳其进口的石材制成,由此可见餐厅老板Emre的诚意和用心。

餐前会赠送新鲜出炉的土耳其饼,外表类似新疆的馕,外皮脆薄实际中间是空心的,用手轻轻撕下脆薄的饼皮食用即可,配有橄榄油和土耳其酱,是一道十分具有当地特色的餐前零嘴,几乎每一家土耳其餐厅都会有这道餐前赠品。自制鲜薄荷蒜泥酸奶(Haydari)是搭配新奇的一道冷盘,自制的酸奶口感稠厚浓郁,还添加了孜然,特别的口感让人欲罢不能。可以单独食用,也可以当馅饼或面包的粘酱。羊羔胡桃肉丸适合初尝土耳其菜式的食客,将剁碎的羊肉和胡桃制成肉丸,用小麦粉包裹。肉丸爽口,鲜嫩多汁,也比较符合国人口味。

土耳其餐厅少不了的自然是“Kebab”,“Kebab”其实是土耳其语里肉类料理的总称,烹饪的方法包括烤、清炖、窑烧等。最为国人熟知的土耳其烤肉就是被简化了的“Kebab”。来餐厅必点的一道当属烤肉拼盘,份量偏大可供三人食用。烤羊肉外皮酥脆无膻味,入口香浓多汁;迷迭香鸡腿口感鲜嫩,没有鸡肉的柴口感;牛肉饼略为松软,口感有些偏腻。整盘烤肉还配有青椒、小番茄、西兰花等蔬菜解腻,黄绿红三种椒色丰富亮眼,为整道粗糙摆盘的烤肉添了一丝清新感。另一经典菜式Hunkar Begendi也被称为“苏丹的羊肉”,柔软的茄子扑在盘底,铺上切碎的羊肉,茄香和肉香完美融合,口感丰富,色香味俱全。“天使的头发”是土耳其传统甜点,外表看起来就是铺满丝条的“鸟巢”,顶部铺有一小块冰淇淋。采用粉丝版粗细的面粉,配合黄油油炸而成,虽其貌不扬,但其油润焦甜的口感足以唤醒味蕾。不太能吃甜食的食客会觉得有些偏腻,可以配合餐后赠送的土耳其咖啡来调和口感。

餐厅位于永平里临马路的大楼一层,一颗蒜头的餐厅logo比较有辨识度。餐厅入口处不大,比较低调,进入餐厅后方能领略小资优雅的正餐环境。餐厅均采用透明落地窗打造通透空间,室内环境宽敞明亮,白色的桌布上整齐摆着餐盘和红酒杯,颇有西餐厅的正式感。室外还有一排临近马路的露天座位,在此用餐别有一番雅致。餐厅服务人员多为外籍人士,会基本的中文点单。英语沟通能更详细地了解菜品。餐厅饭点时基本坐满了外国人,人气较旺。值得一提的是餐厅B1层有一个供孩子玩耍的小乐园,是亲子聚餐的好去处。


Garlic大蒜土耳其餐厅-推荐菜品

羊羔胡桃肉丸
将剁碎的羊肉和胡桃制成肉丸,用小麦粉包裹。肉丸爽口,鲜嫩多汁,比较符合国人口味。
苏丹的羊肉
柔软的茄子扑在盘底,铺上切碎的羊肉,茄香和肉香完美融合,口感丰富,色香味俱全。
天使的头发
是土耳其传统甜点,外表看起来就是铺满丝条的“鸟巢”,顶部铺有一小块冰淇淋。采用粉丝版粗细的面粉,配合黄油油炸而成,虽其貌不扬,但其油润焦甜的口感足以唤醒味蕾。
其他推荐
自制鲜薄荷蒜泥酸奶、烤肉拼盘、混合皮塔饼、餐前面包 、砂锅巧克力、 特制土耳其酱 、顶级羊排、烤羊肉配鹰嘴豆泥

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