城市惠 > 北京 > 北京购物指南 > 小吃清单 > 北京最佳小吃清单排行榜 更新时间:2021-07-29

北京小吃清单排名 2021北京最佳小吃清单推荐榜 TOP10

北京十大热门小吃清单排行榜

  • 1 18955 卤煮

    卤煮

    简称猪下水一锅炖,也是最热门且寻常的北京小吃之一。小肠、肺头、火烧和油炸豆腐炖煮多时,舀上一勺老汤,切下几段火烧,即可上桌。这时候还可以加点调料,比如醋蒜,能降低...

  • 2 18686 炸咯吱

    炸咯吱

    咯吱的主要原料为绿豆面,油炸后口感犹如字面的象声词般清脆。按照体积形态,炸咯吱可分为两种:稍厚的咯吱适合入菜,焦炒、炸溜、煎烩、炖,煮汤均可,还可以夹上各种馅料;...

  • 3 18616 姜丝排叉

    姜丝排叉

    先别误会,此排叉非电源排插,实则是一种油炸面团。和面后用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条,将两小片叠到一起,中间顺切三刀,散开成单片套翻在一起,用温油炸。炸好后放...

  • 4 18479 萨其马

    萨其马

    北京的萨其马与超市散装的广式沙琪玛略有不同。原料为奶油、白糖和面粉,表面洒上瓜子仁和青红丝,乳香较浓,甜味比较霸道,粘合得更扎实,吃几口就容易腻,也是热量炸弹。还...

  • 5 18090 杂碎汤

    杂碎汤

    北京人叫杂碎汤的都是羊杂碎,或干脆就叫杂碎。内容一定要有肠、肚、肝、肺、心和白胡椒,煮得汤色浑浊,脂花油厚,略带腥膻。重口食客还可以撒香菜、浇芝麻酱、酱豆腐汁和韭...

  • 6 18030 火烧和烧饼

    火烧和烧饼

    首先说说火烧和烧饼的区别。严格意义上,带芝麻的叫烧饼,不带芝麻的叫火烧。前者大多是烙出来的,而后者大多是烤的,或烙得半熟再烤出来的。但现下看来,两者不论在称谓、制...

  • 7 17525 炒红果

    炒红果

    红果即是山楂。红果不能生炒,要先将红果洗净,开水煮到半熟,捞出剥皮去壳后,再加糖水与红果一起用文火翻炒,直至红果瓣呈透明状。成品果肉坚实不软烂,酸甜解腻,可作为凉...

  • 8 16960 糖油饼

    糖油饼

    与其他地方的做法不同,北京的糖油饼没有糖油夹心,也不是将糖揉进面团里,它将红糖或绵白糖制成的糖面涂在油饼外层,一起擀成薄面片,最后才下锅油炸。炸时将有糖的一面先下...

  • 9 16847 奶酪

    奶酪

    北京奶酪与常见的牛奶制品干酪不是同一种东西。北京奶酪用鲜牛奶和糯米酒混合烤制,再降温冷藏至凝膏状,口味清冽微酸,即使细细抿舌也很难捕捉到奶味。不少店会将红豆、水果...

  • 10 16846 豆腐脑

    豆腐脑

    北京主流的豆腐脑口味绝对是咸口的,先不要打架,能接受再往下看。黄花、木耳切成末,放到锅里,加上淀粉和酱油熬匀,打上蛋花,最后再放上牛肉粒或羊肉粒提鲜,更讲究的吃法...

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